ومن ناحية المفروم النقانق لحم الخنزير

ما الذي يمكن أن يكون أكثر طعمًا من النقانق المحلية والعصائر المطبوخة على الشواية. من هذه العبارة وحدها ، قد تندلع شهية. يعتقد العديد من ربات البيوت أن عملية إعداد مثل هذا الطبق معقدة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً. لكن هذا رأي خاطئ. من أجل فهم مدى بساطته ، يوصى بطهي النقانق المفرومة بيديك مرة واحدة على الأقل. يستغرق تحضير اللحم المفروم وملء الاستمارة 40 دقيقة ؛ ويستغرق تحضير الأطباق على الشواية أو الشواية 20 دقيقة أخرى. في المجموع ، يتم الحصول على ساعة واحدة فقط.
قبل طهي أي نوع من النقانق ، تحتاج إلى الاهتمام بشراء غلاف خاص سيشكل المنتج. في السابق ، كان يطلق عليه ببساطة القناة الهضمية ، والآن غالبًا ما يتم العثور على اسم الكهف. الغريب أن مثل هذا المنتج يمكن شراؤه في أقسام اللحوم العادية. تماما كما لا لزوم لها ، ونادرا ما تولي ربات البيوت الانتباه إلى مثل هذه الأشياء.
في الحالة القصوى ، إذا تعذر العثور على البطن ، يمكنك استخدام مجموعات جاهزة لصنع النقانق محلية الصنع من شركة Maggi ، التي تحتوي على التوابل اللازمة وكمية صغيرة من الصدفة.
يمكن صنع النقانق من اللحم المفروم ، ولكن يتم الحصول عليها بشكل لذيذ من لحم الخنزير مع إضافة شحم الخنزير. القاعدة الرئيسية لقطع اللحم هي أنه لا ينبغي بأي حال من الأحوال تمريره عبر مفرمة اللحم. يجب قص اللب أو تقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين حاد. مع طريقة الطحن هذه ، لا يتم إزعاج بنية الألياف ولا يتدفق العصير الداخلي. لمنع جفاف المنتج ، تتم إضافة كمية صغيرة من الدهون إلى اللحم المحضر.
في النقانق لحم الخنزير وضعت الكثير من الأعشاب المختلفة والثوم والبصل المفروم والتوابل ، وبطبيعة الحال ، الملح. تعتمد الأنواع المضافة إلى لحم التوابل فقط على تفضيلات مذاق الطهي. تتضمن المجموعة الكلاسيكية من البهارات عدة أنواع من الفلفل والتوابل المختلطة.
الخطوة التالية في التحضير ستكون تحضير المعدة. عادةً ما يتم بيع قشرة النقانق في شكل مالح بحيث لا تتدهور لفترة طويلة. قبل حشو البطن باللحم المفروم ، يجب غسله جيدًا بالماء الجاري. يتم ذلك كما هو موضح في الصورة. تمتلئ قذيفة عدة مرات بالماء ، مثل خرطوم منتظم.
بعد غسل البطن ، يمكنك البدء في ملئه باللحم المفروم. أسهل طريقة لاستخدام هذا هي مطحنة اللحم مع ملحق خاص. تكون القشرة ممدودة على أنبوب صغير يتم من خلاله حشو محضر. إذا لم يكن المزرعة تحتوي على مثل هذا الجهاز ، فيمكنك فقط بدء تشغيل القشرة بملعقة صغيرة أو صنع قطعة من قطعة صغيرة ودفع اللحم المفروم من خلالها. لسوء الحظ ، سوف تستغرق هذه الطريقة المزيد من الوقت.
عند ملئه ، يجب أن يكون السجق مرتبطًا بشكل دوري بخيوط قوية ، بحيث يمكن في المستقبل تقسيمه إلى قطع صغيرة على شكل نقانق.
في هذا الجزء التحضيري ينتهي. يمكن تخزين النقانق النيئة في الثلاجة لفترة طويلة وتجميدها في أجزاء حسب الحاجة.
يمكن تحضير النقانق المفرومة من لحم الخنزير على الشواية وفي الشواية وبأي طريقة أخرى. أثناء الطهي ، يوصى باستخدام المسواك لصنع عدة ثقوب في الأصداف بحيث لا تنفجر السجق أثناء فترة القلي بسبب البخار الساخن المتراكم. مدة الطهي لمثل هذا المنتج 20 دقيقة. يتم تحديد استعداد الطبق من خلال مظهره. يجب أن يخفف الغلاف ويتحول إلى اللون الذهبي. لمزيد من اليقين ، يمكنك قطع نقانق واحدة والتحقق من الاستعداد الداخلي للحشو.
كما ترون ، تبين أن الوصفة بسيطة ومبتكرة تمامًا. من المؤكد أن الأقارب والضيوف سوف يفاجئون عندما يجربون مثل هذا الطبق ، وكذلك يقدرون مهارة المضيفة.