فطر مخلل سريع

فطر مخلل - هذه وجبة خفيفة تحظى بشعبية كبيرة في رأس السنة الجديدة. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على لذيذ ، مقدد ، مع رائحة المشروم المشرقة وطعم الفطر.
الوقت: 15 دقيقة + 4 ساعات للإصرار.
العائد: 1 علبة من 500 مل.

المنتجات:

المنتجات الأساسية لخلل فطر البط في المنزل:

• - فطر البط - 500 جم ؛
• - الزيت النباتي - 120 مل ؛
• - الخل 9 ٪ - 60 مل.
• - الثوم - 3 أسنان ؛
• - ورقة الغار - 3 قطع ؛
• - سكر - 2 ملعقة شاي.
• - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• - الفلفل الأسود (البازلاء) - 15 قطعة.

المخللات البطلة بطريقة سريعة

بالنسبة للوصفة ، نأخذ فناجين طازجة من أي حجم. فطر صغيرة معنا لا تزال سليمة. في الحالات الأكبر ، قمنا بعد ذلك بقطع نصف أو حتى أرباع ، لكن في الوقت الحالي ، نغسل جميع الفطر بعناية من التلوث.
لقد غسلنا بالفعل جميع فطر البنا. قم الآن بطحن الفطر الكبير إلى أجزاء لصنع وجبة خفيفة مريحة.
صب الفطر المحضر في وعاء الطهي. يُسكب الزيت النباتي والخل وفقًا للوصفة في المقلاة مع الفطر.
يضاف إلى الزيت بالخل 1 ملعقة صغيرة. ملح وملعقتين صغيرتين من السكر.
نضيف أيضًا أوراق الغار والبازلاء من الفلفل الأسود.
طحن الآن فصوص الثوم قبل التقشير على مبشرة مع خلايا صغيرة أو معصرة الثوم. يُضاف الثوم المفروم في قدر إلى بقية المكونات. وضعنا المقلاة مع جميع مكوناتها على النار. في البداية يبدو أن هناك القليل من السائل في فطر البط البري ، لكن في وقت قريب ، مع ارتفاع درجة حرارة الفطر ، يبدأ الفطر في عصير ، ويصبح السائل كافيًا جدًا لطهي الفطر.
تغلي الفطر في ماء مالح لمدة 5-7 دقائق.
ثم ننقل الفطر الحار مع ماء مالح من أدوات الطهي إلى جرة زجاجية نظيفة. توضع الفطر الذي تم تبريده في الحاوية في الثلاجة. حتى تكون الفطر مشبعة بالماء المالح ، وتصبح الوجبات الخفيفة أكثر ثراءً ولذيذًا ، يجب عليك الانتظار أربع ساعات.