الزلابية اللذيذة على أفضل عجينة الكسترد

ربما ، فطائر هي واحدة من الأطباق الأكثر تبجيلا والدولية. من كمية صغيرة من أي اللحم المفروم والدقيق ، مضروبًا بالصبر والبراعة ، يمكنك طهي مجموعة كبيرة إلى حد ما من فطائر اللحم المثيرة والمرضية ، كما يطلق عليها أيضًا في بعض المناطق.

المكونات

للحوم المفرومة:

• أ) لحم الخنزير ولحم البقر المطحون - 650 غرام فقط ،
• ب) بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر ،
• ج) الملح والفلفل.

ل choux المعجنات:

• أ) الماء الساخن جدا - 1 كوب ،
• ب) الدقيق المنخل - 3 أكواب ،
• ج) الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،
• ز) الملح الضحل - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ الزلابية اللذيذة خطوة بخطوة

1. أسهل طريقة لطحن البصل إلى حالة طرية هي مبشرة ، ثم إضافتها إلى اللحم المفروم ، مثل الملح والفلفل.
2. اخلطي الكتلة. رفع بقوة ورمي مرة أخرى في وعاء ، تغلب على الحشو.
3. في حين أن ملء ستستريح ، والقيام اختبار الكسترد. صب الماء المغلي في الدقيق المملح ، تليها النفط. برفق ، أولاً باستخدام ملعقة ، ثم عجن العجين.
4. قطعة صغيرة من العجين مرنة مطيعة للغاية ل لفة النقانق.
5. تقسيمها إلى مستطيلات 1.5-2 سم.
6. قم بغمس الجانبين المحصول في الدقيق ، وتمهيد الوسط.
7. لف الشغل إلى كعكات مسطحة ونشر اللحم المفروم عليها.
8. جمع حواف الزلابية - أولا ببساطة عن طريق معسر لهم. ثم المشي على طول الحافة مرة أخرى ، الدس مع نوع من ضفيرة.
9. أضعاف العينات المعدة على سطح غبار.
10. قم بتغلي الماء المغلي ، ثم غزله بملعقة (حتى لا تلتصق الزلابية معًا) ، قم بتقليل الفراغات في الماء المغلي. عندما تنبثق كل الزلابية ، اغليها لمدة 3 دقائق أخرى.
الزلابية على حلويات choux ممتعة وسهلة النحت - العجين مرن للغاية. يمكن تجميد قطع العمل الزائدة للمستقبل بوضعها في طبقة واحدة وفقط بعد التجميد ، قم بنقل الزلابية إلى كيس للتخزين طويل الأجل.
وجبة تقليدية من الزلابية - مع الزبدة والقشدة الحامضة والأعشاب.