الشواء محلية الصنع

Send

الكباب الشيش ليسوا مثل النباتيين. وبعد ذلك ، توصلوا لفترة طويلة إلى الشواء من الخضروات. وماذا تفعل إذا كنت تريد الكباب ، والوقت لا يسمح لك أن تنزه؟ الانتظار؟ لا! يمكنك طهي الشواء محلي الصنع. كيف؟ سهل جدا!

من الضروري فقط أن نقع اللحم بشكل صحيح. اختر نوع اللحم الذي يناسب ذوقك. الأنواع الأكثر شيوعًا هي لحم الخنزير أو لحم الضأن أو لحم العجل. هذه الوصفة مخصصة لحم الخنزير المتبل. لذلك ، لطهي الشواء محلية الصنع ستحتاج:

- لحم الخنزير ، على أساس 500 غرام للشخص ؛
- البصل ، ويفضل أن يكون الأكثر حدة - 4-5 قطع.
- ملح ؛
- توابل خاصة للشواء. إذا لم يكن متوفرًا ، اخلطي: أعشاب بروفنسال ، إكليل الجبل ، فلفل حار ، كزبرة ؛
- صلصة الصويا - 50 جم ؛
- عصير الليمون - 100-150 جم ؛
- النبيذ الجاف ، بمعدل 250 غرام لكل 1 كجم من اللحوم.
قطع اللحم إلى قطع مميزة.

الموسم مع التوابل. توابل جيدة تعطي رائحة لا تنسى.
يرش لحم الخنزير محنك مع صلصة الصويا ، في وقت لاحق مع عصير الليمون.

الآن حان الوقت للاختلاط.
بينما يمتص اللحم التوابل قليلاً ، يقطع البصل إلى حلقات. أضفه إلى اللحم.

اعجن القليل من البصل للسماح لعصيرك بالتدفق ، بعناية فائقة ، دون كسر الحلقة ، سيبدو أكثر جمالياً. يسكب كل الخمر ويترك لينقع. بالطبع ، من الأفضل أن يحدث هذا لمدة 12 ساعة على الأقل ، ولكن في أسوأ الأحوال ، تكون ثلاث ساعات كافية.

إذا كان لديك الفرصة لقلي الكباب في الهواء الطلق - ممتاز. إن لم يكن ، وطهي الطعام في المنزل. يمكن القيام بذلك عن طريق تقنيات مختلفة: تقلى في مقلاة ، تطبخ في شواية هوائية. اتضح لذيذ جدا إذا خبز في الأكمام. تحضير كم من الطول المطلوب. قرصة الأكمام على جانب واحد ، ضع اللحوم المعدة هناك.

قرصة الجانب الآخر من الأكمام وإرسالها لتضع في الفرن. حتى تصبح جاهزة ، ستحتاج إلى الانتظار لمدة ساعة على الأقل.
اسحب بعناية من الفرن. قد تبقى السوائل في الكم.