هل سكين مطبخك صدئ وممل؟ هل ستطرحها بعيدا عن الخردة؟ لا تتسرع في القيام بذلك! حتى من أقدم أدوات المطبخ وأكثرها مظهرًا عاديًا ، يمكنك صنع شيء جميل ومبتكر - على سبيل المثال ، سكين ياباني.
الخطوة الأولى هي إزالة الفوط على مقبض سكين المطبخ. للقيام بذلك ، خذ حفر وحفر المسامير. ثم ، باستخدام علامة أو مصحح أبيض ، ارسم معالم جديدة تتوافق مع الشكل الكلاسيكي للسكين الياباني. يجب أن تقطع كل الزائدة مع طاحونة.
على ذيل السكين نقوم بعمل تخفيضات ضحلة. بعد ذلك ، نقوم بمعالجة السطح المعدني ، بالإضافة إلى تحديث وشحذ حافة الشفرة الموجودة في المطحنة. يمكنك أيضا استخدام آلة الصنفرة التقليدية لهذا الغرض. تتم عملية الطحن والتلميع التالية يدويًا.
عملية تلميع شفرة سكين
إحدى طرق حماية السكين من التآكل هي طريقة النقش الكيميائي (تلميع المعادن). حل حوالي 100-150 غرام من حامض الستريك في 500 مل من الماء. بعد ذلك ، يجب عليك أولاً تقليل سطح النصل ، ثم خفضه إلى محلول حامض الستريك.
بعد حوالي 20-30 دقيقة من بدء تفاعل النقش الكيميائي ، يجب إزالة الشفرة ، وتكوين البلاك الأسود ثم غمره في المحلول مرة أخرى.
للحصول على نتيجة أفضل ، يُنصح بتكرار هذا الإجراء بسكين عدة مرات. ثم ننتقل إلى تصنيع المقبض والمقبض.
في المرحلة الأخيرة من العمل ، نجمع كل العناصر معًا. لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع سكين ياباني من سكين مطبخ قديم ، راجع الفيديو على الموقع الإلكتروني.
